Le saviez-vous ?
Derrière un bon café se cache un expert attentif. Si vous appréciez un bon espresso alors sachez que sa qualité va dépendre du réglage du groupe café, des meules qui permettent de moudre les 6,5 gr de café en grains à chaque demande, de la qualité de l’eau qui de fait doit être filtrée pour assurer un beau créma, éliminer les goûts éventuels de chlore… afin de restituer une extraction optimale. A chaque passage nos collaborateurs sont formés pour vérifier et effectuer des réglages si besoin est pour vous assurer un espresso dans les règles de l’art.